Les amandiers en fleurs

La première grande floraison de l'année, dans les campagnes de l'Algarve a lieu au mois de janvier, et se prolonge pendant tout le mois de février.

Ce sont les amandiers qui donnent le coup d'envoi qui annonce le printemps; les champs sont verdoyants après les pluies de l'hiver.

L'amandier est un arbre fruitier et en même temps un très bel arbre d'ornement qu'on plante dans les champs pour la production des amandes, mais aussi autour des maisons. 
Les branches chargées de jolis bouquets se détachent dans le bleu du ciel et le blanc des façades.

Les fleurs des amandiers apparaissent avant les feuilles et leur donne un air de magie; les rameaux nus qui semblent morts, fleurissent de manière soudaine, et les pétales éclatantes de blancheur brillent sous le soleil d'hiver.

Les branches se couvrent de fleurs formées de cinq pétales; elles répandent un parfum discret; on le sent si on approche son nez, tout en faisant attention de ne pas se faire piquer par les abeilles!

On les dit originaires d'Asie et ils se sont propagés essentiellement dans régions des pays riverains de la Méditérranée, car se sont des arbres qui aiment les lieux chauds et ensoleillés ; les amandiers sont connus depuis la plus lointaine Antiquité..

Ses fruits, les amandes, peuvent être consommés tels quels, lorsqu'ils sont ramassés à la fin de l'été et que l'écorce a séché sous le soleil.

image du net

Pour la patisserie, l'amande est un fruit très précieux en ingredientes, qu'on introduit dans les recettes salées ou sucrées, mais toutes aussi savoureuses. On en fait des biscuits et la délicieuse et colorée pâte d'amandes, ou on l'associe aux chocolats et aux nougats.  On transforme les amandes en dragées présentes dans les fêtes de famille!

Je me suis promenée en parcourant quelques routes de l'Algarve; en même temps j'ai pris ces quelques photos pour vous montrer comme ils sont beaux les amandiers, et comme ils embellissent le paysage! On peut lire leur histoire d'amour ici ICI.

J'ai garé la voiture, et pendant un moment j'ai eu l'impression de rentrer dans un royaume merveilleux dont je vous donne la clé!

Au loin, l'océan étandait son ruban bleu; autour de moi, la blancheur des fleurs des amandiers fragmentait le bleu du ciel.

On voit de plus en plus de touristes qui choisissent l'Algarve pour des vacances hors-saison. Il y a des avantages, la tranquilité, les prix moins chers, et si on ne tombe pas dans une période pluvieuse, le plaisir de parcourir de beaux paysages où la nature se réveille de bonne heure pour profiter des journées de soleil et des températures plus douces qu'en été.

L'Algarve en hiver offre la possibilité de faire de belles randonnées pour ceux qui apprécient les coins de campagne secrets et traditionnels. J'espère que les photos vous auront plu! Et je vous remercie de m'avoir accompagnée :)

Photo des traditionnels gâteaux faits de pâte d'amande