D’ ou vient le vin de Porto

Le nord du Portugal abrite une grande région qui s’appelle « Trás-os-Montes e Alto Douro ». Elle s’étend à l’est de la province du Minho et va jusqu’à la frontière avec l’Espagne. C’est dans le relief accidenté de l’ extrême nord-est du pays que serpente le Douro, le fleuve mystique  qui y a excavé la vallée du même nom.

La vallée du Douro est connue par ses panoramas grandioses et par son fameux vin de Porto.

Plateaux et montagnes de "Trás-os-Montes e Alto Douro "servent de décor aux vignobles en terrasses qui se succèdent sur des versants schisteux.

A Pinhão (Alto Douro)

Je n'ai pas de photos de cette région, alors encore je me permets de publier deux photos de Duarte qui prend de belles vues a partir du ciel! (il m'a autorisée).
Source: http://portugalfotografiaaerea.blogspot.pt/

À Peso da Régua (Alto Douro)

Un travail acharné au fil des siècles, déjà au temps des romains on y cultivait la vigne, a tenu les hommes accrochés aux rochers des versants montagneux pour construire les murettes de pierres qui soutiennent les berceaux des vignobles.

Le schiste dur a été, jour après jour, broyée par les piques et les pioches de milliers de travailleurs,  jusqu’à ce que le sol des centaines de kilomètres de terrasses se forme avec quelques nutriments, et permette d’y cultiver les plants des vignes. Merci aussi à l'auteur de la vidéo:

Enviado por AMB1948 em 30/03/2011

Les pentes souvent vertigineuses s’alliaient au climat fait d’étés chauds et secs et d’hivers froids et rigoureux, pour constituer un environnement qu’il a fallu apprivoiser par les générations d’hommes aigris sous le poids du travail et les menaces du fleuve tempétueux, car les tonneaux étaient transportés en bateaux jusqu’à la ville de Porto. Le poète a écrit «  le Douro est un fleuve de sang »

Du site:http://www.inforarte.com/cantando2/JoaquimNamorado1.html

Le poème de Joaquim Namorado: “Port-Wine”

O Douro é um rio de vinho.....Le Douro est un fleuve de vin
que tem a foz em Liverpool e em Londres.....qui a son embouchure à Liverpool et à Londres
e em Nova York e no Rio e em Buenos Aires....et à New York, et à Rio et à Buenos Aires
quando chega ao mar vai nos navios.....il atteint la mer à bord de bâteaux
cria seus lodos em garrafeiras velhas.....il gagne ses dépôt dans de vieilles caves


O Douro é um rio de barcos.....Le Douro est un fleuve de bâteaux
onde remam os barqueiros suas desgraças.....où les bateliers pagayent leurs malheurs
primeiro se afundam em terra as suas vidas.....leurs vies se noient plus vite sur terre
que no rio se afundam as barcaças....que dans le fleuve coulent les barques.

Nas sobremesas finas, as garrafas.....Au moment des desserts fins, les bouteilles
assemelham cristais cheios de rubis....,ressemblent à des cristaux pleins de rubis
em Cape-Town, em Sidney, em Paris,....au Cap, à Sydney, à Paris 
tem um sabor generoso e fino....il a une genereuse et fine saveur
o sangue que dos cais exportamos em barris....le sang que des quais nous exportons en tonneaux.

As margens do Douro são penedos....Les rives du Douro sont des rochers
fecundados de sangue e amarguras....fécondés par le sang et l'amertume
onde cava o meu povo as vinhas.....où mon peuple bêche les vignes
como quem abre as próprias sepulturas:.....comme s'il creusait sa propre sepulture:
nos entrepostos dos cais, em armazéns,.....dans les hangars des quais, dans les entrepôts
comerciantes trocam por esterlino.....des commerçants échangent contre des livres sterling
o vinho que é o sangue dos seus corpos,.....le vin qui est le sang de leurs corps
moeda pobre que são os seus destinos......pauvre monnaie qui représente leur destinées.

Em Londres os lords e em Paris os snobs,..... A Londres, les lords et à Paris les snobs,
no Cabo e no Rio os fazendeiros ricos.....au cap et à Rio les riches fermiers,
acham no Porto um sabor divino,.....trouvent au Porto un goût divin,
mas a nós só nos sabe, só nos sabe,.....mais le goût que nous connaissons, nous
à tristeza infinita de um destino......n'est que l'infinie tristesse d'un destin. 

O rio Douro é um rio de sangue,....le fleuve Douro est un fleuve de sang
por onde o sangue do meu povo corre......par où coule le sang de mon peuple.
Meu povo, liberta-te, liberta-te!,.....Mon peuple il faut te libérer, 
Liberta-te, meu povo! – ou morre......Il faut te libérer! - ou mourir. 

C’est durant le cours des trois derniers siècles que le développement de la région vinicole s’est  le plus fait sentir. La  vallée du fleuve Douro est la plus ancienne région vinicole démarquée au monde. Elle s’étend sur 250.000 hectares, et produit le vin de Porto, généreusement apprécié et commercialisé par le pays « riches », surtout l’Angleterre. 

Joaquim Namorado, écrivait dans les premières décennies du siècle passé, quand il n'y avait pas de tracteurs et lorsque la route et les camions n'avaient pas encore remplacé les frêles bâteaux qui descendaient le Douro, et avant la construction des nombreux barrages et écluses qui ont dompté le cours sauvage du fleuve.
Il voulait montrer le contraste entre le dur labeur et la misère des travailleurs mal payés qui ont sculpté les montagnes, le travail « herculéen » qui a été à l’origine de la production de ce vin, et l’ambiance de luxe où il est bu.