Bienvenue au mois d'aout

Photo de la plage de Quarteira

Avec du retard, j'ouvre la fenêtre de mon inspiration. Les mois de juillet et d'août sont particulièrement difficiles car c'est les vacances scolaires, les visites de la famille, et le temps plus chaud qui ramollit les idées!

Et mon regard se prolonge sur la plage de "Loulé velho" située un peu à leste de Quarteira, et dont se sable ce jour-là (juillet), était parsemé d'algues. Mais on dit que c'est bon pour éliminer la cellulite!

Je profite également pour vous montrer quelques photos prises lors du festival des fruits de mer, qui a lieu chaque année à Faro, tout près de la lagune Ria Formosa. C'est une bonne occasion pour goûter les spécialités gastronomiques de l'Algarve.

Tout est savoureux dans les plats de service, et prêt à être sélectionné sur les comptoirs des diferente traîteurs, où l'on peut faire son choix, payer, et emporter les portions sur un plateau que l'on porte sur les tables installées sur la grande place São Francisco de Faro. 
Cela commence à 19 h environ jusqu'à minuit ou 1h du matin, car il y aussi des petits concerts tous les soirs.

Dix jours pendant lesquels on peut déguster avec des préparations traditionnelles: des huîtres, des crevettes, des araignées de mer, des crabes, des palourdes, du riz aux fruits de mer, des paellas, etc.On peut faire son choix dans plusieurs échopes et emporter le tout, avec couverts et boissons, sur une des tables de la place.Cette année le festival gastronomique de Faro a eu lieu du 25 juillet au 4 août. Il est conseillé de s'y rendre vers les 19 h, car il y a toujours beaucoup de visiteurs, qui remplissent la grande place, et vers 21 h du soir, les tables sont toutes occupées par les amateurs des spécialités régionales.Ci-dessous, photo de la place, encore presque vide: nous sommes arrivés tôt!

La cataplana un plat typique portugais, très savoureux, en général au poisson et aux fruits de mer, cuits dans une cocotte spéciale avec couvercle que l'on ferme pour que la cuisson se déroule à feu doux sans laisser échapper trop de vapeur. On peut voir des images ICI

Un autre plat très apprécié dans la région, mais aussi dans d'autres régions du Portugal, est le riz aux fruits de mer. J'ai pu trouver des explications sur le net avec la vidéo suivante:

Arroz de Marisco | Receitas Pingo Doce
Publié par Pingo Doce - Publicado a 28/10/2016