Les amandiers en fleurs

La première grande floraison de l'année, dans les campagnes de l'Algarve a lieu au mois de janvier, et se prolonge pendant tout le mois de février.

Ce sont les amandiers qui donnent le coup d'envoi qui annonce le printemps; les champs sont verdoyants après les pluies de l'hiver.

L'amandier est un arbre fruitier et en même temps un très bel arbre d'ornement qu'on plante dans les champs pour la production des amandes, mais aussi autour des maisons. 
Les branches chargées de jolis bouquets se détachent dans le bleu du ciel et le blanc des façades.

Les fleurs des amandiers apparaissent avant les feuilles et leur donne un air de magie; les rameaux nus qui semblent morts, fleurissent de manière soudaine, et les pétales éclatantes de blancheur brillent sous le soleil d'hiver.

Les branches se couvrent de fleurs formées de cinq pétales; elles répandent un parfum discret; on le sent si on approche son nez, tout en faisant attention de ne pas se faire piquer par les abeilles!

On les dit originaires d'Asie et ils se sont propagés essentiellement dans régions des pays riverains de la Méditérranée, car se sont des arbres qui aiment les lieux chauds et ensoleillés ; les amandiers sont connus depuis la plus lointaine Antiquité..

Ses fruits, les amandes, peuvent être consommés tels quels, lorsqu'ils sont ramassés à la fin de l'été et que l'écorce a séché sous le soleil.

image du net

Pour la patisserie, l'amande est un fruit très précieux en ingredientes, qu'on introduit dans les recettes salées ou sucrées, mais toutes aussi savoureuses. On en fait des biscuits et la délicieuse et colorée pâte d'amandes, ou on l'associe aux chocolats et aux nougats.  On transforme les amandes en dragées présentes dans les fêtes de famille!

Je me suis promenée en parcourant quelques routes de l'Algarve; en même temps j'ai pris ces quelques photos pour vous montrer comme ils sont beaux les amandiers, et comme ils embellissent le paysage! On peut lire leur histoire d'amour ici ICI.

J'ai garé la voiture, et pendant un moment j'ai eu l'impression de rentrer dans un royaume merveilleux dont je vous donne la clé!

Au loin, l'océan étandait son ruban bleu; autour de moi, la blancheur des fleurs des amandiers fragmentait le bleu du ciel.

On voit de plus en plus de touristes qui choisissent l'Algarve pour des vacances hors-saison. Il y a des avantages, la tranquilité, les prix moins chers, et si on ne tombe pas dans une période pluvieuse, le plaisir de parcourir de beaux paysages où la nature se réveille de bonne heure pour profiter des journées de soleil et des températures plus douces qu'en été.

L'Algarve en hiver offre la possibilité de faire de belles randonnées pour ceux qui apprécient les coins de campagne secrets et traditionnels. J'espère que les photos vous auront plu! Et je vous remercie de m'avoir accompagnée :)

Photo des traditionnels gâteaux faits de pâte d'amande

Photos des amandiers en fleur

Avant que les fleurs des amandiers s'envolent, je suis allée prendre quelques photos. Comme chaque année au mois de janvier, les amandiers de l'Algarve s'habillent de blanc. Les premières fleurs jaillent des branches qui paraissent mortes.

Les fleurs de l’amandier apparaissent avant les feuilles, et lui donnent des allures de mariées dans leurs belles parures de printemps.

L’amandier est un arbre fruitier très commun en Algarve, où selon la légende, il a apporté le bonheur à une princesse. C’était il y a très lontemps, que les champs plantés d’amandiers ont rendu le sourire et la santé à la jeune femme nordique qui se languissait de la vue des champs recouverts de neige de son pays natal!

Dans les champs, les fleurs délicatent s'entrelacent avec la végétation des alentours, aussi bien les orangers que les oliviers, les figuiers ou les caroubiers ou autres arbres représentatifs de la région.

Avec ses fleurs à cinq pétales, l’amandier varie du blanc au rose; et l'arbre prend des tonalités qui se détachent bien sous un fond de ciel bleu.
L'amandier est un arbre emblématique de l'Algarve. Il est là depuis des nombreux siècles et donne les amandes avec lesquelles ont fait des liqueurs et les traditionnels gâteaux aux amandes.

Petits gâteaux faits de pâte d'amande, ici en forme de fruits:

L'amandier est exigeant pour ce qui est du climat! S'il pleut ou s'il vante, les pétales fragiles se détachent facilement et vont joncher le sol, s'appuyant contre les obstacles des bords de la route.

Il y a beaucoup de romantisme dans les paysages de l'Algarve parsemés de blanc, lors de la floraison des amandiers. Comme un peintre qui passe pour retoucher ses toiles.

Associées aux photos des amandiers en fleur, on trouve fréquemment les images des cheminées algarviennes, elles aussi peintes en blanc et fleuries dans leurs formes ajourées.

Pour un moment musical, je vous propose le groupe folklorique de la ville de Moncarapacho en Algarve, avec le thème "amandiers en fleur":

Rancho Folclórico Moncarapacho amendoeiras em flor publié par Fábio Gaspar
merci pour le partage!

Images traditionnelles de l'Algarve,

costumes, danses, cheminees, et amandiers en fleur  :

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